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Weinviertel Kochbuch

  
  Manfred Buchinger
  Wolfgang Galler
  160 Seiten, 16,5 x 21 cm
Durchgehend vierfarbig
Gebunden mit Schutzumschlag, € 25,–
  Erscheinungsdatum: 28.03.2011
  ISBN: 978-3-99300-035-6

Vom Kochen und Essen im Land zwischen Donau und Thaya, March und Manhartsberg erzählt dieses Buch. Von der einstigen Kargheit des alltäglichen Essens, der mit großem Erfindungsreichtum begegnet wurde, um alles zu verwerten, was Acker und Garten hergaben. Von seltsam wirkenden Kombinationen wie etwa Buchteln mit Fisolen genauso wie von den üppigen Speisen an den Feiertagen, vom Lichtmessbratl bis zum Prügelkrapfen.
Weinviertels Spitzenkoch Manfred Buchinger hat zur Geschichte der Weinviertler Ess- und Trinkkultur die interessanten alten Rezepte ausgegraben und für heute adaptiert, kochbar gemacht. Das Ergebnis sind köstliche bodenständige Speisen, kulinarische Raritäten, etwas Besonderes zwischen Gängigem und Geläufigem.
Das Weinviertel-Kochbuch mit wunderschönen Landschafts- und Speisenfotos ist wie ein (historischer) Wochenendausflug zwischen zwei Buchdeckeln.

Fazit: Ein tolles Buch über die Weinviertler Lebensart mit vielen köstlichen Rezepten.

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Wie ein edler Stein. Das Zwettler Saphir.

Zwettler SaphirSAPHIR nennt sich das neue Premium Pils aus der Privatbrauerei Zwettl. Es präsentiert sich als elegant-trockenes, hopfenbetontes Pils aus besonders wertvollen Zutaten – rarem Aromahopfen, speziellem Malz aus heimischer Braugerste und dem hervorragend weichen Wasser aus den Quellen der Privatbrauerei. Grundlage des eigenständigen Auftritts und auch Namensgeber ist der Aromahopfen der Sorte Saphir, welcher in den Gärten der Hallertau gezogen wird. Die Hallertau ist eines der renommiertesten Hopfenanbaugebiete der Welt, liegt im Herzen Bayerns und bietet mit mittelschweren Lössböden und dem von der Donau geprägten Mikroklima hervorragende Bedingungen für die Kultivierung von edlem Hopfen in Zwettl. Daraus wird in einem sorgfältig auf die Zutaten abgestimmten Brauverfahren ein Pils mit kraftvoller Struktur, ausgeprägter Hopfenfruchtigkeit und vielschichtiger Aromatik gewonnen. Das Zwettler Saphir Premium Pils gibt es in folgenden Gebindeeinheiten: 0,33 l Flasche 24 x in der Modulkiste 0,33 l Einweg 8 x im Karton 20 l Fass 12,3 % Stammwürze 5,3 % Alkoholgehalt